Το οινολογικό εργαστήριο VinoLab είναι υπεύθυνο για την επιστημονική επίβλεψη των κρασιών του Οινοποιείου Ζεγγίνης και τη διασφάλιση της άριστης ποιότητας των οίνων μας με τις πιο σύγχρονες οινολογικές μεθόδους έρευνας και ανάλυσης.
Επίσης, μένουμε δίπλα σε κάθε ερασιτέχνη οινοπαραγωγό, προσφέροντας αναλυτικές και συμβουλευτικές υπηρεσίες κατάλληλες για κάθε οινολογικό στάδιο, από το σταφύλι, τον έλεγχο ποιότητας και ωριμότητάς του, την οινοποίηση, μέχρι και την εμφιάλωση του κρασιού σας, ώστε να επιτύχουμε μαζί την ανάδειξη του ποιοτικού χαρακτήρα και του terroir του κρασιού σας.
Η οινολόγος, Ζεγγίνη Χρυσάνθη, είναι διπλωματούχος Χημείας με μεταπτυχιακό στην Οινολογία – Αμπελουργία από το πανεπιστήμιο του Bordeaux και έχει αποκτήσει επιστημονική και εργασιακή εμπειρία από τα μεγαλύτερα châteaux του Bordeaux (Château Mouton Rothschild και Château Pape Clément).
Νέα Συνεργασία
Εισαγωγή γαλλικών δρύινων βαρελιών
Το οινολογικό εργαστήριο VINOlab συνεργάζεται πλέον με τη φημισμένη Tonnellerie Saint Martin από τη Γαλλία, προσφέροντας κορυφαία βαρέλια και εναλλακτικές λύσεις ξύλου για την παλαίωση και ανάπτυξη των κρασιών.