TASTE THE CLASSIC LUXURY
Οινοποιείο Ζεγγίνης - Μαραθώνας
Στον Μαραθώνα, ιστορική κωμόπολη της Αττικής και μόλις 40 χιλιόμετρα από την Αθήνα, το 1998 ιδρύθηκε το Οινοποιείο Ζεγγίνης. Η οικογένεια Ζεγγίνης καλλιεργεί τα αμπέλια της εδώ και τρεις γενιές και έτρεφε πάντοτε μια αγάπη για την οινοποίηση.
Αυτή η αγάπη ήταν το κίνητρο για τη δημιουργία του Οινοποιείου Ζεγγίνης, ένα οινοποιείο υψηλών προδιαγραφών, όπου παράγεται κρασί εξαιρετικής ποιότητας από τους αμπελώνες, που κληροδοτούνται από γενιά σε γενιά και συνεχίζουν να καλλιεργούνται από την οικογένεια Ζεγγίνης.
Η Χρυσάνθη και η Αλεξάνδρα, η δεύτερη γενιά του οινοποιείου, μετά τις σπουδές τους, οινολογία στο Bordeaux και οικονομικά, αντίστοιχα, έχουν έρθει με νέες ιδέες και οράματα για την ανάπτυξη του οινοποιείου.
Οι αμπελώνες του Οινοποιείου Ζεγγίνης βρίσκονται κοντά στον αρχαιολογικό χώρο του Ραμνούντα, στον Μαραθώνα, στο βορειοανατολικό άκρο της Αττικής, όπου καλλιεργούνται οι λευκές ποικιλίες Σαββατιανό, Ασύρτικο και Chardonnay και οι ερυθρές Αγιωργίτικο και Merlot.
Τα τελευταία χρόνια στη συλλογή των εκλεκτών οίνων Ζεγγίνης προστέθηκε και ο Ημίγλυκος οίνος, ο οποίος έχει αγαπηθεί ιδιαίτερα από τον κόσμο.
Λίγη Ιστορία
Μαραθώνας
Στα βορειονατολικά παράλια της Αττικής, ο Μαραθώνας απέχει μόλις 40 χιλιόμετρα από την Αθήνα. Μια κωμόπολη με πλούσιο φυσικό κάλλος και ιστορία. Έχει τη μοναδική τεχνητή λίμνη της Αττικής (φράγμα Μαραθώνος), πλούσιο πράσινο, το μοναδικό πευκόδασος με κουκουναριές, ένα από τα ελάχιστα της Μεσογείου και τον υδροβιότοπο του Σχοινιά (Εθνικό Πάρκο).
Το 490 π.Χ. στη Μάχη του Μαραθώνα, οι Ελληνες νίκησαν του Πέρσες, χάριν στη στρατιωτική ιδιοφυία του Μιλτιάδη και οι Πέρσες αναγκάσθηκαν να γυρίσουν στην Ασία.
Μετά τον θρίαμβο των Αθηναίων, ο ημεροδρόμος Φειδιππίδης έτρεξε από το πεδίο της μάχης ως την Αθήνα για να αναγγείλει εκεί τη νίκη, ζητωκραυγάζοντας «Νενικήκαμεν», προτού αφήσει την τελευταία του πνοή.
Κι έτσι γεννήθηκε ο Μαραθώνιος Δρόμος, ένας αγώνας που ενέπνευσε και συνεχίζει να εμπνέει όλη την υφήλιο.
Ραμνούντας
Ο Ραμνούντας είναι ένας από τους αρχαιότερους δήμους και εκεί βρίσκεται το περίφημο ιερό της θεάς Νεμέσεως.
Η θεά μοιάζει πολύ με την Άρτεμη και ίσως να αντιπροσώπευε μια τοπική της μορφή. Για να την κάνει δική του ο Δίας μεταμορφώθηκε σε κύκνο ενώ εκείνη είχε πάρει τη μορφή χήνας.
Μετά την ένωση τους η Νέμεσις γέννησε ένα αυγό το οποίο δόθηκε στη Λήδα η οποία εκκολάπτει μέσα από αυτό την Ωραία Ελένη και τους Διόσκουρους.
Το ιερό προς τιμή της Νεμέσεως πρέπει να ιδρύθηκε στις αρχές του 6ου αι. π.Χ.
Savoir–faire
Αμπελώνες
Κοντά στο ναό της θεάς Νέμεσις και σε ένα έδαφος με εξαιρετικά θρεπτικά συστατικά για το αμπέλι, στους αμπελώνες του Οινοποιείου Ζεγγίνης, το πάθος για την φροντίδα της αμπέλου και την παραγωγή καλού κρασιού συνδυάζεται με την εργασία για την παραγωγή των καλύτερων σταφυλλιών.
Η πολυπλοκότητα του εδάφους των αμπελώνων Ζεγγίνης και το ιδιαίτερο μικρόκλιμα επιτρέπουν την ορθή ωρίμανση των Αγιοργίτικο και Merlot για την παραγωγή του ερυθρού μας οίνου και του Σαββατιανού και Chardonnay για την παραγωγή του λευκού μας οίνου.
Οινοποίηση
Στο οινοποιείο Ζεγγίνης, κάθε οινοποίηση γίνεται παραδοσιακά με φυσικές αλκοολικές ζυμώσεις (ενδογενείς ζυμομύκητες) σε ιδανικές συνθήκες με ελεγχόμενη θερμοκρασία, ώστε να εκφράζονται στο μέγιστο τα ποιοτικά χαρακτηριστικά του εδάφους και του σταφυλιού.
