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Bilan des Vendanges 2022 à Zeginis Winery

Dernière mise à jour : 12 août 2023



L'Attique a un terroir unique. La célèbre région Ramnous de Marathon apporte des caractéristiques particulières aux raisins. Sur fond d'épreuves climatiques, le terroir a démontré sa remarquable capacité à insuffler aux vins des saveurs et des qualités remarquables, vraiment uniques à la région.

Ces dernières années, les vignobles de l'Attique ont connu une série de conditions climatiques inhabituelles qui ont changé le caractère de chaque millésime et affecté le processus de vinification. L'examen des données météorologiques des années précédentes fournit des informations précieuses pour comprendre la qualité de la récolte 2022.


Le temps en Attique a montré des changements significatifs ces dernières années. La quantité de précipitations, en moyenne, a varié de 500 à 600 mm par an, bien que certaines années aient eu beaucoup plus ou moins de précipitations. Les températures estivales ont également varié, tombant généralement entre 25 et 30 degrés Celsius.


Au cours des années précédentes, l'Attique a dû faire face à des défis liés aux conditions météorologiques qui ont affecté les vignobles.


Incontestablement, le millésime 2022 a été riche en émotions. Les conditions climatiques atypiques avec des précipitations accrues et des variations de température importantes ont mis à l'épreuve l'endurance des vignerons et des vignes.


L'année 2022 a commencé par des chutes de neige bénéfiques, reconstituant les ressources en eau, et a progressé avec des conditions météorologiques qui étaient dans les limites normales pour tout le printemps. Les pluies estivales ont joué un rôle bénéfique en facilitant la croissance régulière des vignes et en favorisant leur maturation optimale. Combinées au faible rendement et au terroir unique de la région de Marathon, ces conditions ont contribué à la création de vins au caractère fruité intense et aux saveurs concentrées.



Dans le vignoble de Marathon, nous avons eu un vent extraordinaire qui a favorisé la bonne santé des raisins et évité les maladies. Les raisins étaient plus sains que jamais ! C'est une année qui a vraiment favorisé les cépages précoces, comme le Chardonnay, et nous allons avoir de grands vins. Comme d'habitude, sa récolte a eu lieu dans les premiers jours d'août. Pour le vin Velanidia Zeginis 2022 a été une année particulière car grâce aux nombreux airs, la teneur en acide malique du raisin a considérablement augmenté ce qui a conduit à une fermentation malolactique spontanée et un vin aux arômes beurrés et fruités.






La récolte s'est poursuivie avec Agiorgitiko et Merlot, à la mi-août, des vignobles de Zeginis Winery. Raisins purs, forte concentration d'arômes et moins de tanins, ainsi qu'une maturation incomplète des raisins. Il a fallu trier par baies de raisin afin d'obtenir la qualité souhaitée pour le vin qui sera élevé en barriques.


Nous avons eu un été plus frais que d'habitude pour l'Attique. Choisir le bon jour de récolte était un défi pour les vignerons, que nous avons essayé de réaliser avec des analyses quotidiennes continues et multiples de la maturité mais aussi de la pleine préparation. Les pluies et les températures estivales inférieures à la normale ont retardé le début de la récolte du Savvatiano, assurant un processus de cueillette en douceur et un rendement en matières premières caractérisé par une acidité agréable.


Le millésime 2022 en Attique a été un voyage marqué par les défis de la météo, l'influence du terroir et l'endurance sans faille des vignerons. En réfléchissant à ce millésime remarquable, nous reconnaissons l'effet profond du temps sur la culture du raisin et la production de vin exceptionnel.



ZEGINI Chrysanthi

Oenologue

MSc Enology & Viticulture, Universite de Bordeaux


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